Je li ekstra djevičansko maslinovo ulje ekstra zdravo?

29.08.2022

Mnoga istraživanja i dalje potvrđuju zdravstvene dobrobiti mediteranske prehrane, koja smanjuje rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.

 Prehrambene dobrobiti dijete vjerojatno dolaze iz raznih izvora, ali čini se da velikodušno korištenje maslinovog ulja ima ključni doprinos.

Bez obzira na vrstu, maslinovo ulje je bogato jednostruko nezasićenim masnim kiselinama, koje sadrže oko 75% volumena. Kada se zamijene zasićene masti, mononezasićene masti pomažu u snižavanju "lošeg" LDL kolesterola. Zdravstvene dobrobiti maslinovog ulja pripisuju se njegovim antioksidativnim i protuupalnim svojstvima. Zapravo, opservacijske studije pokazale su vezu između nižih rizika od kardiovaskularnih bolesti, nekih vrsta raka, pa čak i demencije kod ljudi koji konzumiraju veće količine maslinovog ulja od onih koji koriste malo ili nimalo.

Ipak, ekstra djevičansko maslinovo ulje nudi nešto dodatno što obično maslinovo ulje ne nudi. 

Ekstra djevičansko maslinovo ulje mehanički se preša iz zrelih maslina i obrađuje bez visoke temperature ili kemijskih otapala. Ovo štiti kemikalije u ulju koje se nazivaju fenoli. Nasuprot tome, obična, visoko prerađena maslinova ulja gube ove kemikalije. Mali laboratorijski pokusi pokazuju da veće koncentracije fenola mogu pružiti dodatne antioksidativne učinke.


Kommentare

Kommentar hinzufügen

Kommentiere

Lebensmittelbörse empfiehlt

Geflügelfleisch

Nachfrage nach Öko Entenfleisch und Truthühnerfleisch

60,00 kn/kg

Öko

Natürliche handgemachte Sirupe

75,00 kn/Stück

Öko

Haselnuss aus biologischem Anbau

65,00 kn/kg

Geflügelfleisch

Öko Hähnchenfleisch

25,00 kn/kg

Öko

Öko Obst

10,00 kn/kg

Wiesenhonig

Honig Blume

60,00 kn/kg

Robinienhonig

Honig - Akazie

60,00 kn/kg