Sve što niste znali o soji

16.07.2019

Soja je biljka mahunarka visoke hranjive vrijednosti i jedina je namirnica biljnog porijekla koja sadrži baš sve esencijalne aminokiseline nužne za funkcioniranje organizma.

Postoje razne sorte soje, koje se razlikuju po obliku zrna, boji, okusu i kemijskim svojstvima. Sadrži vrlo velik postotak masti - 19,9%, ugljikohidrata - 30,2% i bjelančevina - 36,5% te vitamine A i B skupine.

Sojino zrno se prerađuje i koristi za proizvodnju sira (tofu), mlijeka, pljeskavica, hrenovki, kruha, raznih slastica i dr.

Soja sadrži spojeve izoflavone koji imaju brojna korisna i zaštitna (antioksidativna) svojstva.

Smatra se da soja usporava starenje te može štititi od nekih vrsta raka (dojke, prostate, debeloga crijeva i želuca).

Smanjuje ljepljivost krvnih pločica, a pretpostavlja se da je razlog tome što je dobar izvor omega-3 masnih kiselina, koje sprječavaju začepljenje krvnih žila.

Vlakna iz soje vežu toksine koji utječu na razvoj raka iz debelog crijeva.

     Soju možete potražiti na našem portalu: http://burzahrane.hr/


Kommentare

Kommentar hinzufügen

Kommentiere

Lebensmittelbörse empfiehlt

Geflügelfleisch

Öko Hähnchenfleisch

3,32 eur/kg

Avocado

BIO Avocado

7,57 eur/kg

Geflügelfleisch

Nachfrage nach Öko Entenfleisch und Truthühnerfleisch

7,96 eur/kg

Öko

Natürliche handgemachte Sirupe

9,95 eur/Stück

Öko

Öko Obst

1,33 eur/kg

Öko

Haselnuss aus biologischem Anbau

8,63 eur/kg

Robinienhonig

Honig - Akazie

7,96 eur/kg